こころと暮らしを天国に♪
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フリフリパスタ♪

昨夜の夕飯もイタリア土産のパスタ〜!
日本にもいろんな種類のイタリア産パスタが売っているけど、なかなか買うこともないので楽しませてもらっています♪
これはかなり分厚くて食べ応えアリでした♡

ソースはいつものトマト・舞茸・にんにく&ソテーしたテンペ・茄子。
そして青ジソ〜♪

夏野菜が美味しくなってきましたね。


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イタリア土産でポルチーニパスタ♪

イタリア旅行のお土産にもらった、
ラザニアみたいな食感のパスタと、セミドライトマト、ポルチーニ茸。
茄子とにんにくを入れてソースに・・・
美味しい〜ヽ(^Д^*)/

ポルチーニ茸が、めちゃくちゃいい香りで、食感もふわふわ♡

ドライトマトはジューシー☆

ワイルドな味がします。

まだほかにもいろいろもらったので、しばらくはイタリアフェア〜♪


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ペパーミント★ガトーショコラ
チャヤの新作ケーキ♡

ミント味の豆腐クリームがさわやか〜♪
米粉の濃厚ガトーショコラとあわさったら・・・
んなもん、美味しいにきまっとるッ(´ω`*)

チャヤマクロビ新宿店


お食事は、ディナーの単品にだけ存在するカルボナーラがオススメです♡



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小梅漬けと、梅シロップ
漬けこんで2日目、すっかり梅酢が上がってます♪
マルエツで買った赤いフタの保存瓶がお氣に入りで愛用中♡
毎年すごい勢いでこのタイプだけが先に売切れてますw(゚o゚)w

塩漬けは、小梅3キロに、お塩500g。(手持ちのレシピでは、小梅1キロにお塩200g。)
半夏生のころに赤紫蘇の塩漬けが売り出されたら、それぞれに入れる予定です。
それでいい塩梅かと(´ω`*)

傷んでいた小梅ちゃんたちは、傷み部分をカットして、小瓶にアガベシロップと漬けこんでみました。
美味しいシロップになるかな?

夏が楽しみです!

それにしても梅の香りにはうっとりですね〜
クチナシの花にも似ているような・・・
官能的♡

しっとり香りゆたかな季節・・・

まだ雨もあんまり降らなくて余裕しゃくしゃくです(´ω`*)


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ミンナごはん
吉祥寺 base cafe の深澤さんが冬にお店をやめられてから、
ずっとこの日を楽しみにしていました♪
6月15日に、深澤さんが新しいお店を西荻にオープンされます!

お店の名前は「ミンナごはん」。

なんて素敵な名前でしょう!

めちゃめちゃ楽しみです(´ω`*) ★


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胡桃とレーズンのココアパウンドケーキ

いつもの目分量で焼いたヴィーガンケーキ★
ココア生地に、ココナッツフレークと、胡桃とレーズンを入れました。
強力粉(春よ恋)を使ったので、蒸しパンみたいな仕上がりで美味しかった♡


下に敷いた「フラワークッキーてぬぐい」はこちら。
http://heaven.jpn.com/originalitem/Tenugui_001_flowercookie_murasakitomintgreen.htm


こちらのてぬぐい、昨日から、
“ハンドメイド・手作りマーケット tetote ” さんの、
大人かわいい雑貨特集」に掲載してもらっています。

選んでもらえてとってもうれしいです・・・tetoteさんありがとうございます(´ω`*)

女の人の、楽しい♪うれしい♡に、つながりますように☆


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小梅ちゃん

予約していた無農薬の小梅が広島から到着しました♪

完熟でいい匂い〜♡♡♡

さっそくヘタ取りをしました。

手が甘酸っぱいいい香りに♡

癒されました(*´ェ`*)

これからお塩を買いに行って漬けこむことにします。

きょうは粘土作業お休みです(´ω`*)


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テンペとズッキーニとキノコソースのパスタ

さいきんのお氣に入りパスタです♡

にんにくと茸あれこれをオリーブ油で炒めて、塩・お醤油で味付け。
少しお水を足してパスタソースにします。
テンペ・ズッキーニをフライパンで順にソテー。軽くお塩をふっておきます。
パスタをゆでて、
パスタとソースをお皿に盛りつけ(お鍋でからめるより、お皿に先に麺をあげて、そこにソースを乗せるのがさいきん好きです)、
ソテーしたテンペ・ズッキーニをのせて、
大葉をちらして出来上がり♪

ボリューム満点!でもさっぱりで美味しいです♡

パスタ皿はここ数年いつも同じかも・・・(^_^;)
そろそろ新しいのをと、お店でたまに物色してはいるのですが、このお皿を超えるパスタ皿にまだ出会えていません。
色違い、買ってしまおうかな〜
ARABIAの24hシリーズは、どれもほんとうに使いやすい形ですよね。
そしてこのかもめ食堂模様(avec)は、日本の食卓になじみすぎです。
あの映画のおむすびと青いお皿のシーンにはっと息をのんだ瞬間、
DNAのいろんなところにスイッチが入ったと思います。
今のいろんなことにつながっているあの瞬間。いろんな準備をさせてくれたきっかけの瞬間。
やっぱりおむすびは日本人のソウルフードですね。
あのときは、まだ日本、日本人というアイデンティティがくすぐったくて、なるべく思わないようにしていた人が多かったんじゃないかな〜
今はずいぶん違いますね。
時代は一歩一歩すすんで、10年、20年先、黄金時代がやってくるみたいですよ。
進化の途中、楽しみましょう☆

夕飯のパスタから話が大きくなりすぎてしまいました(^_^;)


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チクテのパンでおやつ
そしておやつにも♡

白ごまペースト、お塩、炊いたあずき、アガベシロップたっぷりをのせて♡

こんなもんうまいに決まっとるわ♡

G.W.にチクテのあたらしいお店に行こうと思っていたのですが、そう思っているパン好きの人はものすごく多いだろーなーということで、いつか平日にぷらりと行こうかな。

G.W.は自分のパンを焼こうと思います♪


∵お皿の下に敷いたティータオル
http://heaven.jpn.com/originalitem/Teatowel_001_sankakuchoucho.htm


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チクテのパンでお昼ごはん
ひさしぶりにチクテのパンを楽しむ週間♡

ごはんがわりな胡桃たっぷりのパンドミ。
うまい===!!!ヽ( ´¬`)ノ

日曜日に吉祥寺のキャトルセゾンに行ったら残っていたのです★(前の日入荷)

なんか美味しさが増している氣がするのは氣のせいかな?
もっちり感がUPしているような・・・



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